Назад

Городские кондитерские Моне

Дата
22 октября 2019
Рубрика
Аромамаркетинг

Пробудить у посетителей аппетит и расположить их к импульсивным покупкам

«Моне» - это сеть городских кондитерских с фирменной выпечкой.

Аромамаркетинг в кондитерской МонеОдно из заведений находится в центре Воронежа и располагается в двухэтажном здании с террасой. Холл первого этажа оформлен в стиле маленького французского кафе, а большая действующая печь с готовящейся в ней ароматной сдобой стала настоящей изюминкой этого заведения. Второй этаж выдержан в более спокойном стиле и подходит для тихих уютных встреч за чашкой горячего кофе.

Для ароматизации первого этажа "Моне" мы использовали прибор MX 100. Он справился с задачей и покрыл ароматом всю площадь зала. В выборе аромата проблем не возникло, и мы остановились на Cinnamon & Vanilla. Этот запах свежей горячей выпечки с корицей прекрасно дополнил атмосферу кондитерской и органично вписался в обстановку.

Второе кафе "Моне" расположено в ТЦ "Арена". Площадь заведения небольшая, поэтому мы скрыли оборудование MX 100 за витриной, а аромат вывели в зал по специальной силиконовой трубке. Здесь запах Cinnamon & Vanilla также отлично себя зарекомендовал. Посетители охотно покупают десерты и выпечку, поддаваясь магии аромата.

Вопреки расхожему мнению, пекарня не всегда наполнена естественными приятными ароматами десертов и выпечки. А запах для кондитерской - это важный маркетинговый инструмент. Мы решили использовать аромамаркетинг по прямому его назначению - пробудить у посетителей аппетит и расположить их к импульсивным покупкам. Ребятам из ScentMart удалось воплотить наши задумки. Посетители охотнее заказывают десерты, меньше тратят времени на выбор. К тому же аромат ванили с корицей стал нашей фирменной особенностью, ведь мы используем только его, надеясь создать у посетителей стойкую ассоциацию с нашими кондитерскими.

Лариса Торубарова, управляющая кондитерской Моне

Читайте также